VELTRA LIFE!贝鲁多拉 旅行巧故事 - 东京美食小冒险一尝蓝色汤头拉面!

东京美食小冒险一尝蓝色汤头拉面!

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繁华热闹的东京里有23个各具特色的区,

1,365万人与8万9千间美味餐厅,每0.024平方公里就能找到自己喜欢的味道,所以何不趁着风和日丽展开一场觅食的小冒险?逛到洋溢人情味的下町,在距离浅草线本所吾妻桥车站2分钟的「吉法师」,走去吃看看蓝色的拉面! !

店名来自日本战国时代枭雄织田信长乳名的「吉法师」,风格也如少年信长般特立独行,不甘于平凡的外表,鲜蓝的鸡清汤拉面极具有视觉效果。被形容为可以联想到冲绳海边的冲击力,搭配圆滚滚的蛋与纯白鸡肉叉烧,惊奇中却有意外的鸡汤可口滋味。不像市面常见浓厚拉面的沉重感,拉面的蓝汤底十分清爽,细面本身即使浸泡汤汁许久,也还能保持硬度。 有让人想多吃一碗的魅力,感觉在炎炎夏日还是会再来品尝一次 ♪

而除了叛逆的拉面颜色,「吉法师」的第二个美味特点是采用川式料理中清汤的「扫汤」熬煮步骤。被誉为川菜最高水准的清汤,在炖熬时需要经过繁琐的「扫汤」。此作法非常讲究与耗时,两道以上的重复除去浮油和杂质,直至鸡肉汤达到清澈香甜,这番大工程也就是「吉法师」能成功浓缩淡丽鸡汤的秘密。另外听说,大家都好奇的汤头鲜蓝是来自富含青花素的蝶豆,不过也有传说是企业机密没办法确认呢! ?

☞ 5月的全新紫阳花拉面! (是紫色的!)

无论如何,现在外面的天气越来越好,来东京游玩时可不要错过「吉法师」的鸡汤拉面!有时间的话,也去周遭的晴空塔、浅草寺、墨田水族馆或隅田公园散散步,体会丰富的下町风情文化吧!  

店家资讯
 
「吉法师」
地址:东京都墨田区吾妻桥3-1-17 < br />时间:11:30- 15:00,17:00- 22:00

部分图片来源 :吉法师Instagram (kipposhi21)

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